在美丽富饶的南黄海之滨,有一颗无比璀璨的明珠,那就是我的家乡——如东。这里各种海产品非常丰富,特别是文蛤,有“天下第一鲜”的美称。
文蛤生活在细沙质地的海滩上,呈折扇形,壳面光滑,上面有形态各异的花纹,有的好像波涛汹涌的浪花,有的如同五光十色的彩虹,有的宛如连绵起伏的山丘,还有的仿佛景色奇异的屋顶。文蛤温柔时,一声不响地躺在沙滩上;调皮时,张开双壳,探出小小的脑袋,好像也要看看外面的奇妙世界。它还会不时地发出“嗞嗞”的声响,可是只要一有动静,就会立刻缩回脑袋,紧闭双壳。
当人们用刀劈开文蛤时,就会看见乳白色的肉体,像只小鸟,摸一摸,软软的,黏黏的。它的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、铁、磷、锌等矿物质。
文蛤的烹饪方法很多,可以生炝、爆炒、煲汤、制酱等。无论哪种方法,特点都是“鲜”。文蛤肉烘干后,磨成粉,可以制成代替味精的调味品,我们称为“天下第一鲜”,是馈赠亲友的上好礼品。
文蛤还有很高的药用价值。多吃文蛤可以开胃、明目,还可以治疗气管炎、哮喘、中耳炎等。
文蛤全身都是宝。文蛤肉除去后,剩下的贝壳可以做盛药膏、油脂的容器,还可以雕刻成精美的工艺品。贝壳磨成粉后,可以制成标准水泥、橡胶以及塑料制品的填充剂。
我们家乡还有一个与文蛤有关的特色旅游项目——只要光着脚在沙滩上踩一踩,扭一扭,跳跳“海上迪斯科”,文蛤就会从沙子里露出来,人们就可以捡到美丽的文蛤啦。
家乡的文蛤美名远扬,很多外地人都慕名而来品尝,为本地的经济发展作出了贡献。我爱家乡,我更爱家乡的文蛤。
我的家乡在江苏省东台市,是地处黄海之滨的一座新型小城。家乡的特产很多,我最喜爱的还是家乡海边,有“天下第一鲜”美誉的海产品文蛤。
春暖花香的一天,我和爸爸、妈妈一起来到人称“小香港”的海边小镇弓京港。太阳暖和和的照着正逢刚刚退潮的海滩,海滩湿湿地,我和爸爸、妈妈脱了鞋,挽起裤脚,直奔海滩。这时我脚下踩着一个硬的东西,我抬脚一看,是一个小贝壳,我蹲下身捡起来细细观察,只见那硬壳表面呈乳黄色,上面还有一些不同型状的花纹。这时爸爸走过来说:“这个小东西叫文蛤。”接着爸爸又说:“文蛤,俗称蛏螯,家乡所产文蛤有天下第一鲜之称,肉质鲜美,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸及琥珀酸等,文蛤可制作各种美味佳肴,有爆炒、烩烧、制酱、做饼等食用方法”。
妈妈又说:“文蛤的药用价值也较高,常食文蛤有开胃、泻火明目健食之功效,还可治疗慢性气管炎哮喘、淋巴结核,甲状腺肿大、胃痛、中耳炎等多种疾病。最近发现文蛤还有抗癌,美容作用呢。近年来东台市与中科海洋所合作人工培育文蛤喜获成功……”,我捏着小文蛤,在海边欢快的奔跑,在海浪声、欢笑声、还有
我喜欢吃小海鲜,像:鱼、虾、蟹……尤其是花蛤。 今天,爸爸买了些花蛤,我看着花蛤就知道它名字的由来:它们身上有着美丽的花纹,它们的颜色也各不相同:有的是白色的,有的是棕色的,有的是黑色的,在一大堆的花蛤里找不出一模一样的一对。花蛤的条纹和年龄有关,条纹越多越密的表示活得时间久,条纹越少越疏的表示刚刚生出来,我想:花蛤的条纹跟树的年轮差不多。
刚买来的花蛤的壳是紧紧闭着的,放在水里过了一会儿,它的壳就慢慢得张开来了,露出了触角。妈妈说:“花蛤用的水也不是普通的自来水,是咸水,”我不相信,就弄了一点点的咸水沾在舌尖上,呸,我赶紧吐出来,果然是咸的。过了一会儿,我发现花蛤的触角越伸越长,跟壳的长都一样了,花蛤的触角白白的、软软的,在最上面是黑黑的,突然,一股细细的水从一个花蛤的触角里射出来,我仔细一看,发现水里还有一点点黑黑的东西,好像是花蛤身体里的脏东西。
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