食物中的有机物第1题答案
红薯、米饭、馒头、面包中富含淀粉；牛奶、瘦肉、豆腐中富含蛋白质；奶油、花生油中富含油脂；蔬菜、水果、糙米、粗面粉中纤维素含量较高；新鲜的蔬菜、水果中富含维生素C。
食物中的有机物第2题答案
学科知识方面：向两种物质中分别滴加碘水．遇碘水变蓝色的为淀粉。生活常识方面：加入水中搅拌后沉降较快的是淀粉；加入水中搅拌后加热能成糊状的是淀粉；在酒精灯火焰上灼烧后有烧焦羽毛气味的是奶粉；在空气中放置后吸潮性强的是奶粉；手感不同等。
解析：本题可从学科知识和生活常识两个方面寻求问题的答案，既可根据淀粉遇碘单质变蓝的特性，选用碘水来区分，也可以根据自己已有的生活经验，对二者进行区分。
食物中的有机物第3题答案
当人的体力消耗过大时，可通过食用巧克力、喝糖水等补充能量；当人生病时，可通过注射葡萄糖的方法来补充能量，以便于人体吸收。
解析：当人的体力消耗过大时可通过食用糖类物质来补充能量；当体弱多病或进食量小，摄入食物的能量不足以满足人体消耗的能量时，为了快速补充和吸收能量，常通过注射葡萄糖来补充能量。
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