基础夯实第7题答案
(1)油菜籽、芝麻、动物脂肪等
(2)蔬菜、水果 动物肝脏 瘦肉 （只要合理即可）
基础夯实第8题答案
黄曲霉毒素
能力提高选择题答案
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| A | A | D | A | C |
能力提高第6题答案
(1)青少年正处在生长发育期，需要合成更多的蛋白质 维生素 能与酸性物质反应而变质
(2)蛋白质 水 二氧化碳 蛋白质
(3)不同意
脂肪是人体重要的能量储备， 每天需要摄人一定量的脂肪
(4)遇热容易变质 凉拌或生吃 高温下容易分解
(5)脂肪 消瘦
能力提高第7题答案
88 %
基础夯实第7题答案
(1)油菜籽、芝麻、动物脂肪等
(2)蔬菜、水果 动物肝脏 瘦肉 （只要合理即可）
基础夯实第8题答案
黄曲霉毒素
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| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| A | A | D | A | C |
能力提高第6题答案
(1)青少年正处在生长发育期，需要合成更多的蛋白质 维生素 能与酸性物质反应而变质
(2)蛋白质 水 二氧化碳 蛋白质
(3)不同意
脂肪是人体重要的能量储备， 每天需要摄人一定量的脂肪
(4)遇热容易变质 凉拌或生吃 高温下容易分解
(5)脂肪 消瘦
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