食品保存技术选择题答案
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| B | A | C | B |
| 5 | 6 | 7 | / |
| A | C | D | / |
食品保存技术第8题答案
高温;细菌;腐败
食品保存技术第9~10题答案
D;D
食品保存技术第11题答案
有机物;繁殖;防腐
食品保存技术第12题答案
杀死;抑制
食品保存技术第13题答案

食品保存技术第14题答案
(1)煮沸肉汤能杀死肉汤中的细菌、霉菌等微生物
(2)适宜温度
(3)能防止空气中的细菌等微生物落入试管中
(4)A
(5)罐头、鲜奶、盒装奶等
食品保存技术选择题答案
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| B | A | C | B |
| 5 | 6 | 7 | / |
| A | C | D | / |
食品保存技术第8题答案
高温;细菌;腐败
食品保存技术第9~10题答案
D;D
食品保存技术第11题答案
有机物;繁殖;防腐
食品保存技术第12题答案
杀死;抑制
食品保存技术第13题答案

食品保存技术第14题答案
(1)煮沸肉汤能杀死肉汤中的细菌、霉菌等微生物
(2)适宜温度
(3)能防止空气中的细菌等微生物落入试管中
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