食材用料
奥利奥饼干碎 适量
牛奶 120ml
淡奶油 240ml
白砂糖 60g
蛋黄 2个
朗姆酒 5ml
1.将鸡蛋的蛋黄挑出，其他材料准备好。
2.把蛋黄和白糖搅拌到变成淡黄色即可。
3.就是搅拌到蛋黄没那么粘稠，比较流动，一般2分钟左右。
4.然后将牛奶倒入蛋黄里一起放入锅中加热，慢慢搅拌，不需要沸腾。
5.将加热好的蛋奶液倒入杯中冷藏一小时，冷藏好后拿出淡奶油，打发到五六分发即可，不要过度搅打。
6.打发好的奶油和蛋奶液混合再倒入朗姆酒，一起翻拌均匀倒入准备好的杯子或者模具内。
7.放入冷冻室，冷冻一晚就是牛奶冰淇淋啦！
8.我用的烘焙专用的饼干碎，放在保鲜袋里擀碎就可以用了，用奥利奥饼干一样的，只需要把中间的奶油刮下来，这个奶油也可以替代一部分白糖来调节甜度哦！
作者：陳貮爺
小编推荐：