?这几天，连续几天的高温预警，把小城的人热的昏头转向，动一下就一身的汗，感觉做啥都力气。到了夏天，你是否有这样的经历，去批发一袋子各种各样的雪糕、冰淇淋，放冰箱里，回家第一件事就是开冰箱，拿出一根开始啃。到了夏天，雪糕是降暑的利器，也是孩子们的最爱。很多人不知道，外面卖的雪糕其实并不健康，制作的时候放了色素、甜蜜素等添加剂，多吃对孩子的健康发育并不好。今天小编和你分享一个制作雪糕的方子，做法简单一次就能成功，想吃雪糕不用买，用锅就能做，好吃无添加，对付酷暑就靠它。
?小编做的是红豆雪糕，这个是小时候的味道，吃到嘴里甜甜的，在这里写下菜谱，留住童年的回忆。红豆是一个很多的食材，中医认为夏季重在养心，如果心火过旺则很有可能会引发头晕、心悸等不适，而红豆则能清热去湿、补血安神，因此特别适合夏季食用。这款雪糕有豆沙的口感和清香，也有浓郁的奶香味。这是10个雪糕的量，用的是硅胶模具，如果是其他的模具，请酌情增减食材的用量。以此类推，用这个配方也可以做绿豆雪糕，淡奶油的含量可以自行调节，喜欢冰多一点的就减少奶油增加牛奶，相反，喜欢奶油味浓郁的就增加奶油减少牛奶。这个方子特别容易操作，也不用打发奶油，手残党也能 轻松搞定。
?【红豆雪糕】
【食材】熟红豆（240克打碎+60克的颗粒），细砂糖70克，玉米淀粉10克，纯牛奶350克，淡奶油150克，硅胶模具10个。
【做法步骤】1、红豆提前泡发，用高压锅煮好放凉。将蜜红豆放入破壁机内桶中。
?2、倒入适量的纯牛奶。
?3、倒入适量的淀粉和白砂糖。
?4、开启破壁机，将其打至细腻。
?5、将打好的液体倒入不沾锅中，加入淡奶油，小火加热。
?6、边煮边搅拌，直至浓稠，关火。
?7、加入60g熟红豆粒（加入没打碎的红豆是为了增加口感），轻轻搅拌均匀。
?8、放凉后装入有尖嘴的容器内。
?9，倒入雪糕模具内，轻轻震动，赶出里面的气泡。
?10、盖上硅胶模具的盖子，放入冰箱冷冻10个小时就可以了。可以用塑料食品袋包装后装入盒子密封，以防串味，吃的时候就很方便。倒出的模具还可以继续做。豆沙绵软，颗颗红豆令口感丰富，奶香、豆香浓郁。
?11、吃一口，透心凉，冰爽的很呢。
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小贴士：
1、用这个配方也可以做绿豆雪糕，淡奶油的含量可以自行调节，喜欢冰多一点的就减少奶油增加牛奶。
2、白糖的量自己控制，喜欢甜的可以多放一点儿。
3、这个方子放淡奶油不用打发，非常简单方便。
您喜欢这个红豆雪糕吗 ？我是原创作者黄黄爱美食，这里有很多美食有关的故事与您分享，期待您的关注和留言，欢迎提出宝贵的意见和建议，您的建议是我前进的方向和动力。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。
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