春季天气变暖，是细菌滋生的活跃期，经过冬季储藏的蔬菜易产生有毒物质，稍不注意就会发生细菌性食物中毒。
1. 不买、不食用腐败变质、污秽不洁及其他含有害物质的食品。
2. 不食用来历不明的食品；不购买无厂名、厂址和保质期等标识不全的食品。
3. 不光顾无证无照的流动摊点和卫生条件不佳的饮食店，不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。因为这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。
4. 尽量不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。
5. 不随便吃野菜、野果和野生蘑菇。野菜、野果和野生蘑菇的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便乱吃，才能避免中毒。
6. 生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒和寄生虫卵，还有残留的农药等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，而农药残留会长期在机体内慢性蓄积，造成肝肾损伤。
7. 不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，饮用烧开的水会相对安全。
8. 直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮。不吃腐烂变质的食物和散发出异味儿的食材，吃了这些食物会造成食物中毒。
9. 进食前或便后应将双手洗净。养成吃东西前洗手的习惯。人的双手每天会接触各种各样的东西会沾染病菌等致病因子。吃东西以前应认真用肥皂洗净双手，谨防“病从口入”。
10. 在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止食用并丢弃。
来源：渭南市临渭区育红小学
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