科学证明，常吃胡萝卜能健脾消食、补肝明目、下气止咳、清热解毒、便秘、高血压、夜盲症等辅助食疗，对症食疗颈椎病也是很好的。
我推荐这道素炒胡萝卜菜朋友们试一试吧。
素炒胡萝卜
材料
胡萝卜300克，豆腐干100克，植物油25至，酱油1小匙，白糖1小匙，鸡精1/5小匙。
制作方法
1.胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片;豆瘸干切成片。
2.炒锅置旺火烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时、放入豆腐干煸炒几下，再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、鸡精，胡萝卜炒熟，出锅装盘。
小贴土
优质胡萝卜集中表现为"三红一细"。三红指表皮、肉质和芯柱均呈橘红色;一细是指芯柱要细。
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