放假啦!终于可以跟外公外婆一起做“花生糖”了。
在正月初三,我和妈妈早早地就来到了外公家。外公拿着米到街上去做爆米花,准备下午做“花生糖”用。爆好的米软软的,放在嘴里一会儿就融化了,淡淡的。
刚吃完午饭,大家都忙着给花生去皮,把芝麻炒熟,准备好了糖。准备工作都做好了。接着,把爆好的米、花生和芝麻适量地倒进一个大盆子里,用手拌一下。外婆正在把油和糖烧融,我也来帮忙,想把盆里的东西再拌一下,可是,一些都洒到了外面,妈妈生气地说:“去,越帮越忙!”我可不甘心,还是若无其事。油和糖都烧融了,真是“万事俱备,只欠放锅了”。
我们又把盆里的东西倒进一口大锅里,用一根比手腕细一点的棒,在锅里拌,这可是个力气活儿,所以,我们让外公来做,他拌了一会儿,也觉得累了。于是,我自告奋勇,大声说:“我来!”一开始,我还不知道这么费力,刚拌七八下,就气喘吁吁了。终于拌好了,用铲子把粘乎乎的“混合物”从锅里铲到一个超大的袋子上,把它压压平,再翻个身,放上一个尼龙袋,用脚在上面踩,这当然是我来做了。我站了上去,哇!真软,像海绵毯一样。于是,我使劲儿蹦。外婆见了,着急地说:“这踩也有讲究的,你看,踩得高低不平!”外婆站了上去,真是老将出马,一个顶俩。踩完了,我一看,真平啊,外婆的经验真丰富!
接下来,把踩好的“甜饼”放进一个大盆子里。准备切,粘粘的,可难切了,所以要晾干。时间一分一秒地过去了……终于晾干了,妈妈来切,她说:“切的时候,要按顺序,不可以随便切,切出来,不能太大,也不能太小,要……”她一边对我说,一边切,可还是切得那么好,妈妈真细心。
切好了,又香又甜的“花生糖”就做完了。我们一连做了6锅,还带了点回家。吃着“花生糖”,我心想:明年还要一起做。
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