八宝饭,上海人最爱吃的点心非它莫属,更是我家年夜饭上不可缺少的美食。
记得去年春节,大年夜早上,我和外婆备齐了材料,准备做八宝饭。我家的八宝饭可是正宗的手工制作。
豆沙是外婆亲手制作的,细腻爽口,甜而不腻。
糯米饭是用上等的糯米隔水蒸出来的,再加入橄榄油搅拌而成的,雪白油亮,让人看了垂涎三尺。
我的任务是将其他“六宝”——六种蜜饯镶嵌在八宝饭上,至于那“两宝”(豆沙、糯米),外婆已经做好了。我想了想,然后开始动手:先放上五颗大核桃仁,祝我们五口之家幸福快乐,再放上几根红果丝,摆成火焰的形状,象征着爸爸妈妈的工作红红火火;接着我又放上五颗莲子,代表着我们一家将心连着心,手牵着手,顺顺利利,共同创造美好的生活;最后,加入绿果丝、蜜枣、冬瓜条。顿时在我的面前出现了一幅五彩缤纷、喜气洋洋的图案。
外婆笑呵呵地看着我,连声称赞我心灵手巧,听了外婆的话,我的心里乐开了花。
慢慢长大的我终于明白了其中的喻意:糯米象征着丰收,豆沙象征着甜蜜,五颜六色的蜜饯象征着美好灿烂的生活,它代表着幸福、美好、甜蜜的生活。
这就是我最爱吃的八宝饭,你呢?
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