高效探究导学知识点一自主预习答案
1．全面而平衡
2．（1）营养素种类
（2）营养素的量
3．脂肪 最少 蛋白质 蛋白质 维生素、无机盐 淀粉最多
4．营养要求
（1）平衡膳食宝塔 营养不良 营养过剩
（2）三餐按时 30%、40%和30%
5．膳食十原则
（1）谷类
（2）蔬菜水果
（3）奶类 大豆
（4）鱼 禽 蛋
（5）烹调油 清淡少盐
（6）体重
（7）零食
（8）饮水
（9）饮酒
（10）食物
高效探究导学知识点一合作探究答案
1．能量
2．维生素C
3．盐
4．脂肪、糖类
高效探究导学知识点二自主预习答案
1．（1）质量安全图标
（2）检疫合格的
（3）有毒
（4）农药浸泡 农药残留物
（5）厨房和炊具
2．《中华人民共和国食品安全法》
高效探究导学知识点二合作探究答案
1．提示：应该关注食品包装上标注的有关营养成分，是否有“企业食品生产许可图标”以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家、厂家地址等内容。
2．提示：根据食品包装袋上注明的生产日期和保质期进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。
3．提示：购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺，就可以知道它的新鲜程度。购买鱼、肉时，要看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味，就可以知道它们的新鲜程度。买肉时还应看是否有检疫部门的印章。
4．提示：这种说法不科学。蔬菜、水果上有“虫眼”，不能证明蔬菜、水果农药含量少，有“虫眼”的蔬菜、水果，可能是蔬菜、水果长虫后才打了农药，也有可能是虫子没有被农药杀死。
增效提能演练基础满分练选择题答案
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| D | B | D | D |
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| C | A | D | / |
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