合理膳食与食品安全第1题答案
营养失调；不良的饮食习惯； 不合理的饮食结构
合理膳食与食品安全第2题答案
营养过剩；营养不良；均衡膳食
合理膳食与食品安全第3~8题答案
| 3 | 4 | 5 |
| C | C | A |
| 6 | 7 | 8 |
| D | A | C |
合理膳食与食品安全第9题答案
（1）营养过剩，营养不平衡。
（2）不良的饮食习惯，不合理的饮食结构。
（3）首先保持营养均衡，合理膳食；其次适量补充维生素和矿物质补充剂，但要在医生的诊断指导下进行。
（4）略（开放性答案。产品有多种，但最好在医生诊断指导下服用）
合理膳食与食品安全第10题答案
（1）铁
（2）热量
（3）D；夜盲症
（4）蛋白质；胃
（5）生产日期；用清水冲洗、浸泡或削皮等
合理膳食与食品安全第11题答案
（1）左图为A级绿色食品标志，右图为AA级绿色食品标志
（2）绿色食品的标志由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护
（3）在我国，将产自良好生态环境的、无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。发展绿色食品，既有益于健康，又能保护生态环境。
合理膳食与食品安全第12题答案
略
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