我的家乡云南有很多特产,比如火腿、米线、鲜花饼……但其中我认为最珍贵的就是各种野生菌了,而在这些野生菌中,最为奇特的就是干巴菌了。
干巴菌是一种非常稀有的菌类,除了在家乡和湖北省存在,其他地方甚至国外都没有。所以它的售价很高,往往一斤最起码要一百多块钱。干巴菌的生长期一般在七月到九月,多长于马尾松树下。刚钻出地面时,它是黄褐色,但等到成熟后,就变为黑褐色,所以在采摘时,不细心观察,很难在枯枝落叶中发现它的身影。
干巴菌的吃法有很多,但我个人觉得爆炒时味道最好。爆炒时,只要在油锅烧热后加入一些青椒、蒜泥和盐,然后随意翻炒几下就可以起锅了。不是我吹牛,那爆炒后的香味真是引得左邻右舍都流口水。
小朋友们,听完了我的介绍,是不是也想来云南尝一尝干巴菌?
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