我的家乡在美丽的海边,这里不仅有美丽的风景,还有丰富的海产品。其中,我最喜欢的海产品就是花蛤了。
今天我去了奶奶家,奶奶知道我喜欢吃花蛤,就给我做了美味的红烧花蛤。只见奶奶现在花蛤放水里加适量的盐和油,浸泡一个小时,让它把沙子吐出来!接着将花蛤倒出沥干水分,锅中倒入适量的油,油六七成热放入葱姜蒜爆出香味!再倒入花蛤翻炒!翻炒片刻加入适量的料酒、醋、盐、生抽翻炒均匀!然后倒入适量的清水,盖上锅盖焖煮片刻!
中午吃饭的时候,我吃了很多花蛤,味道可真美味啊!
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