刀削面是山西有名的风味小吃，因其风味独特、制作方法别具一格，而跻身“五大西食名品”之列，它在国内外都享有很高的声誉。
刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。做好了的刀削面，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜、淡黄的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其间，着实令人垂涎三尺。
刀削面的做法十分有趣，这得名于它非比寻常的做法——刀削。先搓一个面团，揉匀，揉软，揉到表面光滑、平整为止。然后左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，“嚓，嚓，嚓……”一刀接一刀地削出薄薄的面片。只见这些面片一叶连一叶，如流星赶月一般，在空中划出一道道白色的弧线，“扑通扑通”落入汤锅。汤滚面翻，这些被翻起的面片好似一个个机灵可爱的小鱼宝宝，自由自在地在水里游来游去，真有意思！等到热气腾腾的刀削面出锅时，再根据个人的口味浇上不同的卤汁，一碗香飘十里的美味佳肴就做成了。
品尝刀削面也是一门学问。我总是先舔一舔香浓醇厚的卤汁，感受它鲜美的味道，然后夹起三两根面条和一块五花肉，放进嘴里慢慢咀嚼，体味那外滑内筋、软而不粘的刀削面和鲜嫩可口的五花肉，任那浓郁的气息在嘴里回荡，接着再将卤汁等一扫而光，吃到满嘴是油才意犹未尽地离开。
记得有一次，由于急着吃五花肉，我没把筷子拿稳，“扑”，五花肉一下子被送到了我的脸上，红色的卤汁也沽在了我的脸上，而我的脸，则像抹了大红胭脂一般红艳光泽。从此，我又为刀削面取了个好听的名字——“胭脂面”。
书通网专稿，未经允许禁止转载
推荐阅读
避暑山庄的作文350字
避暑山庄是皇上夏天避暑打猎的地方，共修建了87年，历经康熙、雍正、乾隆三代皇帝。从丽正门进去以后，我们看到了一对狮子，一个是雄狮，一个是雌狮，当年日本...
父爱如山作文1000字
乌黑的头发中已经有几缕白发，个子高高的，有点儿偏瘦，不过，相貌可好了，一对眼睛炯炯有神，一张嘴巴常能说出幽默的话，你猜猜他是谁？他就是----我的爸爸...
鼎湖山飞水潭作文
鼎湖山离肇庆市中心远18公里，是一个天然氧吧。闻名的飞水潭吸引了一大堆的旅客，就像一个仙境。飞水潭又名龙潭飞瀑，山上瀑布随风而下，连绵不断，每当太阳升...
初二游记作文700字华山
在我幼小的心灵里，华山高大、雄伟，这只是我的想象。这个暑假我终于见到了华山的庐山真面目。来到山脚下，仰望那挺拔、壮美的重峦叠嶂，真是让我激动不已。由下...
翻过那座山作文记叙文
山是无形的，它会是人与人之间的隔阂与误解，也会是人生的坎坷与苦难。躲避它，你将终生遗憾；翻过它，你将风光无限。小时候总爱爬山，总认为翻过那座山就将到达...
关于写去黄龙山的作文
星期天，爸爸妈妈带我和伙伴们去黄龙山游玩。到了黄龙山，我们先去了蘑菇岩，那块巨石像从天上掉下来的一个大蘑菇，稳稳地落在了半山腰。接着，我们去看了千手观...
关于山楂树的作文
我家后院有一颗山楂树，大概有几百岁了。它一年四季都很美丽。春天，山楂树上开满了美丽、洁白而又明媚的小花，在绿色叶子的衬托下，显得格外美丽、娇艳。夏天，...
春天的武夷山作文
武夷山，正所谓“麻雀虽小，五脏具全”。就在这个迟来的春天，我随妈妈一同领略了那儿与众不同的风采。一上大巴，也许是受了春天那生气盎然的渲染，这位被当地人...
花果山游记作文400字
花果山，连云港云台山的主峰，吴承恩《西游记》中孙悟空的故里。海拔约625米，江苏省最高峰，国家4A级风景区。我们有幸来到这里游玩，美好的一天即将开始。...
龙潭山游记作文
国庆节这天，我怀着激动的心情，约上伙伴，去大王庄镇龙潭山游玩。下了车，我们来到龙潭山下，泉水从山上流下来，发出欢快的声音，仿佛在欢迎我们的到来。此时此...
安徽的黄山作文三年级
我的家乡在安徽，那里有一座闻名中外的山，叫黄山，那里的景 色异常美丽，尤其是那些怪石，有趣极了！就拿“仙桃石”来说吧，它好像从天上飞下来的一个大桃子，...
安全重于泰山作文400字
今天上午，我们学校来了两位贵宾，是两位警察叔叔，原来，警察叔叔要给我们上一堂交通安全教育课。首先，是罗校长讲话。校长讲了许多关于安全的东西，讲了有关安...
登延安宝塔山作文
我暑假里回运城了。刚回去没几天，姑妈就领着我出去旅游。让我给你说一说这次旅行的路线吧：我们从运城到了西安，又去了延安，从延安赶到了银川，从银川再到榆林...
华山作文450字
看过华山的图片，读过华山的文章，对于华山我多多少少也有所了解：华山是我国着名的五岳之一，海拔2140。9米，位于陕西省西安以东120公里历史文化故地渭...
庐山作文300字四年级
人们都说“匡庐山水秀天下”，我们乘车来到庐山，观赏庐山的山水。庐山素来是以她的美丽与云雾闻名于世的。远远望去，庐山的山真奇啊，千姿百态，形态万千，像老...
六年级作文招宝山一游
今天，我们一家三口一起来到了招宝山旅游。一进门，一阵清香便扑鼻而来，远处星星点点，走近一看，原来是一池千姿百态的荷花，它们有的含苞欲放，一个个小肚子胀...
棒槌山400字作文
从避暑山庄向东望去，可见东山之巅突兀拔起一根上丰下锐的大棒槌——罄锤峰，俗名棒槌山。棒槌山海拔596米，下部直径l0.7米，上部直径15.04米，高3...
峨眉山作文700字初三
峨眉山高出五岳，秀甲天下，素有“峨眉天下秀”的美称。今天我去看了，果然是名不虚传。 走到了万年寺。万年寺是峨眉山主要寺庙之一。先称普贤寺，后又改为圣寿...
莲花山写景作文450字
五级第二学期的1堂课我们老师发给全班同学去莲花山的票。我听完老师的一番话，高兴得说不出话来了。一是因为我从来没去过莲花山，二是听说莲花山人文景观丰富，...
黄山奇石作文200字
闻名中外的黄山风景区，在我国安徽省的南部。那里景色秀丽神奇，尤其是那些怪石，有趣极了。就说“天狗望月”吧，每天晚上，有一块巨石就变成了一只银光闪闪的天...
兰州中山桥作文250字
甘肃省兰州的黄河上，有一座世界闻名的铁桥，叫“中山桥”，又叫“黄河铁桥”。到现在已经有一百多年了。它像一部史诗，飱刻着兰州古往今来的变迁，展示了兰州人...
爱面子的山羊作文
一天，在一颗高大的榆树下，拴着一只被猎人抓住的小山羊。猎人又去打猎了，这时，一只小兔子跳了过来。它看见了闷闷不乐的小山羊，便轻声细语地问：“你怎么了？...
登山看日出的作文350字
在我老家的后面，有一座雄伟的大山。这座大山虽然不是什么名胜古迹，但是我听太爷爷说过，当日本鬼子来扫荡时，大家都躲到山上去避难，这大山救过一百余人的生命...
关于二龙山作文500字
前几天，我和爸爸妈妈一起游览了二龙山。车缓缓地行驶，我远远地就看见了那连绵起伏的二龙山，山上长着许多郁郁葱葱的松树，像一座翠绿的屏障。来到山前，我们兴...
临安大明山作文
暑假，爸爸带我去了大明山。到了山下，我抬头一看，山上都是雾蒙蒙的，只看见几棵忽隐忽现的松树耸立在半山腰上。我们继续往上，慢慢地一条白链似的瀑布显露在我...
